寒天を「寒天」と命名した人、隠元禅師。 黄檗宗総本山萬福寺の和尚さんです。インゲン豆を日本にもたらした方です。 ご縁があって住んだ宇治では平等院が世界遺産で、訪ねてきてくれた人が行きたがるのは平等院ばかりで萬福寺は行きた … 続きを読む (cafe&甘味) 寒天発祥の地